Диета на кисломолочных продуктах для похудения

Как это работает

Классическая кисломолочная диета является одной из достаточно низкокалорийных и строгих. Но результаты стоят всех усилий: за неделю реально избавиться от 5 — 7 надоевших кг. Кроме того, эта диета оказывает такое положительное действие:

выводит накопленный мусор (шлаки, токсины) из организма;
стабилизирует метаболические процессы;
укрепляет зубы и кости;
способствует очищению кожи.

Питание, в котором преобладают кисломолочные продукты, до минимума снижает потребление простых углеводов. Организм нуждается в «топливе» и начинает расщеплять жировые клетки, чтобы получить из них недостающую энергию. Таким образом, снижение веса происходит не за счет уменьшения объема жидкости, а вследствие сокращения жировой ткани.

Особенности диеты

Кисломолочная диета относится к довольно жестким, поэтому требует соблюдения нескольких правил, чтобы не навредить здоровью:

При наличии физических или сильных умственных нагрузок кисломолочные продукты обязательно нужно дополнять белковой пищей, чтобы не допустить истощения.
Если диета длится более 3-х дней, необходима пища, богатая клетчаткой. Это могут быть не крахмалистые овощи или кислые фрукты и ягоды.
Если в меню будет достаточно нежирной белковой пищи и клетчатки, на диете можно сидеть до 4-х недель.
Диета противопоказана при хронических болезнях органов пищеварения.
Важно плавно начинать и заканчивать диету.
Желательно сократить потребление соли.
Необходимо много пить (около 3-х литров). Сладкие напитки, фруктовые соки нужно исключить из рациона.

Варианты меню

Диета на кисломолочных продуктах предполагает потребление творога, кефира, ряженки, простокваши, йогуртов и сметаны. Свежее молоко пить не рекомендуется, поскольку оно дает чувство насыщения, но вместе с ним в организм попадают простые углеводы, преображающиеся в жировую ткань. Желательно выбирать кисломолочные продукты с низким содержанием жира.

Белковые продукты и овощи нужно отваривать, запекать или готовить на пару с минимумом масла. Конечно, мясо и рыба должны быть не жирными. Кисломолочная диета учитывает принципы дробного питания. Это означает, что нужно есть 6 раз в день маленькими порциями.

При строгом варианте кисломолочной диеты разрешено употреблять простоквашу или кефир и овощи. Сидеть на этой диете можно не больше 5 дней, физические нагрузки нужно максимально сократить. Норма дневного потребления пищи — 1,5 литра кефира и около кг овощей, за исключением бобовых и картофеля.

Меню на неделю

Для кисломолочной диеты на неделю подойдет такое меню:

завтрак: 0,5 ст. кефира, 2 тоста из черного хлеба;
обед: 250 г отварного мяса или 200 г рыбы, а также 0,5 ст. ряженки, свежий помидор;
полдник: 2 тоста из черного хлеба, свежий огурец и 20 г нежирной сметаны;
ужин: листовой салат, 100 г обезжиренного творога, чай.

Еще один вариант меню для диеты на 7 дней.

Понедельник — разгрузочный день: 1 л нежирного кефира, кофе и чай без сахара или 0,5 кг нежирного творога, 0,5 мл нежирного кефира.

Вторник:

завтрак:1 яйцо в отварном виде, 200 мл кефира;
обед: 200 мл овощного супа, 100 г курицы, черный хлеб, несладкий сок или компот;
полдник: 1 апельсин;
ужин: 100 г творога с жирностью 5 — 9%, 20 г нежирной сметаны.

Среда:

завтрак: кофе или чай без сахара, 50 г твердого сыра 40%;
обед: 250 мл ухи, 150 г нежирной рыбы, черный хлеб, 1 помидор или 1 огурец;
полдник: 200 мл йогурта;
ужин: 200 мл нежирного кефира, яблоко.

Четверг:

завтрак: яичница из одного яйца, 25 г плавленого сырка;
обед: 250 мл супа на бульоне, 150 г отварной говядины, черный хлеб, 250 мл сока или компота;
полдник: одно яблоко или апельсин;
ужин: 100 г нежирного творога, 200 мл йогурта или кефира.

Пятница:

завтрак: 100 г творожной запеканки без сахара; 200 мл нежирного кефира;
обед: 250 мл бульона с зеленью, 150 г мяса или рыбы нежирных сортов, черный хлеб, огурец или помидор;
полдник: 200 мл нежирного кефира;
ужин: 100 г творога с жирностью 5 — 9%, стакан нежирного кефира или йогурта.

Суббота:

завтрак: кофе или чай без сахара, 100 г твердого сыра 40%;
обед: 250 мл супа, 100 г говяжьей печени, черный хлеб, огурец или помидор, можно редиску;
полдник: 200 мл нежирного кефира или йогурта;
ужин: 1 отварное яйцо, 50 г твердого сыра, 200 мл нежирного кефира.

В воскресенье меню аналогично первому дню диеты. Если вы выбрали в первый день кефирный, то седьмой должен быть творожно-кефирный. А если вы первый день провели творожно-кефирный, то седьмой должен быть наоборот — кефирным.