Сайты и периодические издания предлагают различные диеты. Эффект не всегда положительный. Хотите быстро сбросить пару-тройку килограммов? Воспользуйтесь овощной низкокалорийной диетой. Среди овощей не последнее место занимает сельдерей. Расскажем подробнее нашим читателям, как приготовить сельдерейный суп для похудения.

Польза блюд из сельдерея — мнения диетологов
Сельдерей для приготовления диетических блюд берут двух видов:
- корневой;
- листовой;
- черешковый.
Корневой сельдерей служит основой для супа-пюре, овощного рагу. Стебли используют для приготовления диетических щей, холодных и горячих салатов, рагу.

Отзывы врачей о супе из сельдерея для похудения противоречивы. Дело в сахаре, который содержится в стеблях растения. Вкус блюда получается пикантно — сладкий, с небольшой горчинкой. По исследованиям диетологов сельдерей улучшает пищеварение, а растительные волокна способствуют очищению желудка. Сахар, содержащийся в продукте, усваивается организмом медленно, поэтому не откладывается в жир. Витамины и растительная клетчатка способствуют повышению перистальтики желудочно-кишечного тракта.
Диета на блюдах из сельдерея эффективна, так как максимальная калорийность порции 70 ккал. Употреблять суп из стеблей сельдерея можно без ограничений. А если чередовать предложенные блюда через день, то суп не надоест.
Лучшие рецепты от шефа
Приготовить вкусный супчик для похудения с сельдереем сможет даже начинающая хозяйка. Представляем нашим читателям несколько простых рецептов из стеблей и корневой части продукта.
«Райская нежность»

Для приготовления понадобятся ингредиенты:
- корневая часть сельдерея — 150 г;
- капуста цветная — 100 г;
- лук — 100 г;
- морковь — 2 шт.;
- фасоль — 150 г;
- оливковое масло — 1 ч. л.;
- чашка томатного сока.
Готовят суп для похудения из корня сельдерея в таком порядке:
Корень растения очистить и нарезать кубиками. Залить соком томата. Добавить в кастрюлю цветную капусту. Поставить на небольшой огонь и варить. Лук с морковкой нарезать ломтиками и добавить к овощам. Фасоль сварить в отдельной кастрюле в течение 35 минут. Можно упростить процесс, если поставить фасоль на ночь в горячую воду, варка сократится до 10 минут.
Все ингредиенты соединяют и измельчают блендером. Консистенция должна получиться между пюре и коктейлем. По желанию блюдо подсолить и добавить в качестве зелени листья эстрагона.
Следующий рецепт сельдерейного супа для похудения готовится проще.
«Диетический зеленый»

Для приготовления понадобятся овощи:
- белокочанная капуста — 200 г;
- зелень сельдерея — 5–6 стеблей;
- помидоры — 500 г;
- лук-порей — 400 г;
- вода — 2 л.
Приготовление осуществляют по следующим этапам:
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Томаты измельчить (можно заменить 2 ст. л. томатной пасты). Лук шинкуем ломтиками. Ингредиенты перемешать в кастрюле и залить водой. Отваривать на медленном огне 25 минут. Зелень сельдерея нарезаем и добавляем в блюдо, варим еще 5 минут. По желанию можно добавить щепотку соли, перец, эстрагон.
Меню диеты
Есть блюдо нужно с фруктами, овощами и обезжиренным кефиром или йогурт, чередуя эти продукты. Можно приготовить фруктовый смузи и чередовать с ним. Придерживаться диеты нужно 2 недели, следующим образом:
Понедельник — суп чередуют с любыми фруктами, кроме крахмальных (банана), после 18–00 — стакан кефира.
Вторник — суп и салаты из любых сырых овощей. Салат не заправлять.
Среда — суп и салат из овощей, в обед добавляем две отварные картофелины. Вечером стакан кефира.
Четверг — суп, бананы 0,5 кг, кефир 2 стакана.
Пятница — суп, в обед отварное постное мясо (куриная грудка, крольчатина, телятина) 200 г.
Суббота — суп, салат из овощей, нежирное мясо 200 г.
Воскресенье — суп, отварной коричневый рис 100 г.
Со второй недели меню повторяется. Можно пить не сладкие напитки в любом количестве. Хлеб, сахар, спиртное исключены.
Эффективность диеты — до минус 10 кг. Не стоит заменять ингредиенты другими и устраивать разгрузочные дни. Суп из корня сельдерея для похудения и ваше терпение дадут колоссальные результаты.
Очень люблю это растение. Добавляю зелень и корни в супы и салаты. Однако не могу сказать, что этого достаточно для стабилизации веса. Без увеличения физической нагрузки сельдерей не поможет.