Многие люди решают перейти на растительные диеты по многим причинам, в том числе для того, чтобы уменьшить свое воздействие на климат или стать здоровее.
Исследование этой диеты.
Долгое время существовало мнение, что растительная диета по своей природе дороже. Поэтому некоторые люди могут не решаться перейти на нее. Но оказывается, что это не совсем точно. На самом деле, недавнее исследование, которое было опубликовано в журнале Lancet Planetary Health, показало, что более здоровая и устойчивая диета (например, веганская, вегетарианская, пескетарианская или флекситарианская) может сократить расходы на питание до трети. Это если вы живете в страна с высоким уровнем дохода. Например, Россия, Великобритания, США или в целом Европа.
Для проведения исследования были использованы данные Всемирного банка. Он регулярно собирает информацию о ценах на множество различных товаров. Это для оценки покупательной способности разных стран как способа расчета их валового внутреннего продукта (ВВП). Что касается продуктов питания, они собрали данные о более чем 460 продуктах с рынков по всему миру. Эти позиции варьировались от глобальных продуктов, таких как широко доступные бренды риса, до региональных продуктов, уникальных только для определенных стран.
Доступность.
Результаты этого анализа несколько удивили. Если вы посмотрите исключительно на стоимость ингредиентов, веганская диета на самом деле стоит на треть меньше, чем нынешняя «западная» диета с большим количеством мяса и молочных продуктов. Её потребляют многие люди в странах с высоким уровнем дохода. Вегетарианские диеты экономят в среднем 14%. Только пескетарианские диеты, которые включают большую долю рыбы и морепродуктов, иногда могут стоить на 2% больше.
Плюсы данной диеты.
Подобная диета имеет достаточно большое колиечтсво преимуществ, к которым относятся:
Общее питание
Флекситарианская диета охватывает все группы продуктов. Поэтому вполне вероятно, что вы удовлетворите все свои потребности в питательных веществах на этой диете (возможно, с небольшим планированием, чтобы обеспечить достаточное потребление железа).
Флекситарианская диета позволяет людям по-прежнему регулярно потреблять рыбу. И может обеспечить лучший общий баланс питательных веществ.
Гибкость
Никакие группы продуктов не исключаются из флекситарианской диеты. Основное внимание уделяется увеличению потребления продуктов растительного происхождения. Но только при одновременном сокращении общего потребления продуктов животного происхождения.
Поскольку все продукты подходят для этой диеты, легко внести изменения. Это можно сделать в соответствии с вашим образом жизни. И составить меню из продуктов, которые вам нравятся. Вы также можете с уверенностью пойти на званый обед к другу или посетить ресторан, по-прежнему сосредотачиваясь на основных принципах этой диеты.
Расходы
Этот план не требует дорогостоящих заменителей пищи или специальных рецептов. Вместо этого вы можете выбрать блюда, которые соответствуют вашему бюджету на питание. Хотя вы можете тратить больше каждую неделю на продукты, это уравновешивается, как правило. Поскольку вы можете тратить меньше на мясо.
Польза диеты для здоровья человека.
Многие исследования показывают, что эта программа может помочь вам похудеть очень быстро.
Например, обзор исследований показал, что люди, соблюдающие эти правила, потеряли на 2,6% больше веса, чем люди, получившие стандартное консультирование.
Более того, было показано, что люди, которые следуют этим программам, более успешно поддерживают потерю веса через несколько лет по сравнению с теми, кто придерживается других диет!