Герберт Шелтон положил начало системе питания, по которой продукты употребляются в зависимости от их совместимости. На сегодняшний день его система очень популярна. Люди пользуются ею и делают свое тело стройнее. Раздельное питание для похудения не приносит вреда здоровью человека, а, наоборот, омолаживает его организм.
Правила и принцип в питании Шелтона
Основной принцип в системе – совместимость. Употреблять продукты нужно, строго соблюдая этот принцип. Нельзя есть в один прием продукты питания, которые по системе не сочетаются.
Перечислим основные правила раздельного питания для похудения:
- Продукты питания условно поделены на группы: жирные, кислые, углеводные, крахмалистые, сладкие и смешанные. Принимая пищу, нужно смотреть, к какой группе относятся продукты и как они совместимы.
- Мед – это основная сладость на раздельном питании.
- Интервал между приемами еды – 4 часа (не менее).
- Основа рациона: овощи, зелень и фрукты. Их следует есть постоянно, а крахмалы и жиры сократить до минимума.
- Консервированные продукты, магазинные полуфабрикаты — запрещены.
- Сырая пища предпочтительнее термически обработанной.
- Есть группа продуктов, которые вообще ни с чем не сочетаются. К ней относятся: молоко, арбуз, банан и дыня.
- Белки с углеводами по системе не сочетаются.
При раздельном питании нельзя сочетать следующие продукты:
- Первый продукт – белок, второй – белок. Сочетание сильно нагружает систему пищеварения, плохо влияет на печень и почки. Чтобы сжечь все съеденные калории, понадобятся хорошие физические нагрузки.
- Первый продукт – белок, второй – жир. Жир, в своем проявлении, плохо воздействует на выделение сока желудка. В результате процесс пищеварения становится в десятки раз медленнее.
- Первый продукт – белок, второй – кислота. Сочетание вызывает гнилостные процессы в органах пищеварения.
- Первый продукт – углеводы, второй – кислота. Съеденная кислота нейтрализует птиалин, который просто необходим для процесса расщепления углеводов.
- Первый продукт – углеводы, второй – углеводы. Для переваривания такого количества углеводов необходимы большие затраты энергии, которые трудно осуществить. В результате не потраченная энергия переходит в жировые отложения.
- Первый продукт – углеводы, второй – сахар. Сочетание продуктов вызывает брожение.
Перечисленные сочетания продуктов неприемлемы в системе раздельного питания.
Таблица совместимости
Для удобства худеющих людей была придумана таблица совместимости продуктов при раздельном питании.
Основные продукты поделены на категории. Каждой категории присвоен номер. Номеру соответствует столбец таблицы и строка. На пересечении столбца и строки стоят отметки: +, -, 0, которые имеют свое значение.
+ — это хорошее совмещение;
— — это плохое совмещение;
0 – можно позволить.
Пустая клеточка означает однотипность продуктов (например, яйца и яйца). Пользоваться таблицей легко и удобно.
Меню на неделю по принципам раздельного питания
Специально составленное меню раздельного питания для похудения на неделю помогает сбросить лишние килограммы за достаточно короткий временной отрезок. Меню включает завтраки, ужины, перекусы и обеды.
Следует отметить, что блюда раздельного питания готовятся на воде (пару). Сахар не употребляется. Соль максимально ограничивается.
На понедельник:
- Завтрак. Зеленый чай. Геркулесовая каша (можно мультизлаковую).
- Перекус. Фрукты.
- Обед. Тушеная грудка. Овощи. Минеральная вода (без газа).
- Перекус. Арбуз.
- Ужин. Творог и шпинат. Чай из трав.
На вторник:
- Завтрак. Зеленый чай. Гречневая каша.
- Перекус. Грейпфрут.
- Обед. Телятина отварная. Овощи или салат из овощей.
- Перекус. Несладкий йогурт (натуральный).
- Ужин. Авокадо и тушеная рыба.
На среду:
- Завтрак. Кофе без сахара. Пшенная каша.
- Перекус. Яблоко зеленое.
- Обед. Суп из овощей. Говядина с зеленым салатом.
- Перекус. Дыня.
- Ужин. Кальмары в отварном виде и кукуруза.
На четверг:
- Завтрак. Цикорий без сахара. Гречневая каша.
- Перекус. Кефир.
- Обед. Суп из томатов с креветками.
- Перекус. Огурец и 2 вареных яйца.
- Ужин. Чечевица отварная. Салат морковный.
На пятницу:
- Завтрак. Травяной чай. Рисовая каша.
- Перекус. Банан.
- Обед. Овощи с отварной рыбой.
- Перекус. Творог.
- Ужин. Чернослив и тушеная телятина.
На субботу:
- Завтрак. Простокваша. Фрукты.
- Перекус. Пюре из персиков.
- Обед. Свекольник. Отварная грудка курицы.
- Перекус. Орехи.
- Ужин. Тыква и тушеная телятина.
На воскресенье:
- Завтрак. Кофе без сахара. Творог (несладкий) с ягодами.
- Перекус. Фрукты (несколько видов на вкус).
- Обед. Тушеная курица. Овощной суп.
- Перекус. Апельсины.
- Ужин. Паровая рыба. Салат с морской капустой.
Меню раздельного питания на 7 дней основывается на правилах и принципах раздельного питания.
Диета в 90 дней
Для тучных людей, которые имеют излишек массы более 20 килограмм, врачи рекомендуют придерживаться принципов раздельного питания 90 дней.
Питание включает в себя специальные дни, в которые можно есть только разрешенный набор продуктов. Это белковый, фруктовый, углеводный и крахмалистый день.
Рассмотрим меню на 90 дней раздельного питания для похудения. Основа меню – употребление перечисленных продуктов на завтрак, обед и ужин.
- Начинается диета с белкового дня, в течение которого вы едите только молоко, мясо, рыбу и овощи.
- Вторым по счету считается крахмальный день, на протяжении которого вы употребляете каши, хлеб и овощи.
- Третий по счету – углеводный. Меню дня состоит из овощей, круп, макарон и выпечки. Это самый вкусный день, потому что в конце дня разрешается съесть десерт или маленький кусочек шоколада (горького).
- На четвертый день приходятся фрукты. В течение дня вы можете есть семечки, несоленые орехи и, конечно, фрукты. Также можно пить сок из фруктов.
- Пятый день – разгрузочный. Самый страшный и жесткий день. Из еды разрешается только питьевая вода.
После пятого дня цикл начинается заново (белковый, крахмальный, углеводный, фруктовый, голодный). Так до 90 дней.
После этой долгой диеты можно сбросить достаточно много (20 и более) килограмм. Самое главное, по прошествии 90 дней основные принципы раздельного питания нужно оставить. И со временем переходить на правильное питание. Только спустя 3 месяца разрешается провести диету еще раз.
Рецепты блюд
Рассмотрим некоторые рецепты блюд раздельного питания.
Белковые блюда
Салат фасолевый. Одну банку консервированной фасоли перемешать с луком и помидорами, предварительно порезав.
Суп из курицы. Сварить бульон из куриного филе. Добавить к бульону репчатый лук, болгарский перчик и морковку.
Говядина в фольге. Мясо без жира и жил промыть. Взбрызнуть соевым соусом. Положить на кусочек говядины чеснок и горчичные семена. Промариновать в течение 4 часов. Запечь в духовом шкафу.
Углеводные блюда
Картофельный салат. Отварить картофель. Порезать его. Порезать помидоры и лук. Перемешать все в равных количествах. Полить оливковым маслом.
Жареные кабачки. Очистить от шкурки и семечек кабачок. Порезать его. Пожарить в небольшом количестве масла.
Борщ постный. Сварить в воде картошку, лук, морковь свеклу. Посолить.
Рецепты раздельного питания можно разнообразить другими продуктами. Самое главное, нужно помнить о принципе сочетаемости и применять его в приготовлении блюд.
