Электрический жарочный шкаф — это специализированное оборудование, предназначенное для приготовления пищи путем обжаривания, запекания или выпекания. Он широко используется в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания. Этот удобный и эффективный прибор позволяет готовить большие объемы блюд, сохраняя их вкус и аромат. Ну а подробнее про шкаф жарочный электрический Вы можете почитать на сайте: ivicity.kz
Принцип работы электрического жарочного шкафа
Электрический жарочный шкаф работает на основе принципа конвекции или инфракрасного обогрева. В конвекционных моделях воздух нагревается внутри шкафа и циркулирует по всему объему, обеспечивая равномерное приготовление продуктов. Такой способ приготовления идеально подходит для запекания и выпекания различных блюд, включая мясо, рыбу, овощи, выпечку и десерты.
В случае инфракрасных жарочных шкафов, пища прогревается непосредственно с помощью инфракрасного излучения, что позволяет быстро и равномерно приготовить продукты. Такой метод особенно эффективен для обжаривания мяса, рыбы, овощей и других продуктов, которые требуют быстрого и равномерного прогрева.
Преимущества использования электрического жарочного шкафа
— Более равномерное и быстрое приготовление пищи. Электрический жарочный шкаф равномерно распределяет тепло внутри камеры, обеспечивая быстрое и качественное приготовление продуктов.
— Экономия времени и усилий. Приготовление больших объемов блюд становится проще и быстрее благодаря электрическому жарочному шкафу — нет необходимости поворачивать и перемешивать продукты в процессе готовки.
— Сохранение вкуса и питательных веществ. Благодаря равномерному прогреву продуктов, они сохраняют свой вкус, аромат и питательные вещества.
— Универсальность. Электрический жарочный шкаф подходит для приготовления различных видов блюд — от мяса и рыбы до выпечки и десертов.
Как выбрать электрический жарочный шкаф?
При выборе электрического жарочного шкафа следует обращать внимание на следующие параметры:
1. Объем и размеры камеры.
Важно выбрать жарочный шкаф с достаточным объемом для приготовления нужного количества продуктов. Также учтите размеры шкафа и его удобство использования на кухне.
2. Типы нагревательных элементов.
Рассмотрите различные типы нагревательных элементов (конвекционные, инфракрасные и др.) и выберите подходящий вариант в зависимости от типа приготавливаемых блюд.
3. Опции управления температурой и временем.
Желательно выбрать жарочный шкаф с регулируемыми параметрами температуры и времени приготовления для достижения оптимальных результатов.
4. Наличие встроенных функций и дополнительных опций.
Удобство использования можно увеличить, выбрав модель с дополнительными функциями, такими как автоматическое отключение, программируемые режимы приготовления и другие опции.
5. Качество изготовления и надежность.
Обратите внимание на материалы, из которых изготовлен жарочный шкаф, его долговечность и надежность работы.
6. Цена и гарантийное обслуживание.
Сравните цены на различные модели жарочных шкафов, учитывая их характеристики и функционал, а также уточните условия гарантийного обслуживания.
Вывод
Электрический жарочный шкаф — незаменимое оборудование на кухне профессиональных поваров и шеф-поваров. Он предоставляет возможность быстрого, равномерного и качественного приготовления разнообразных блюд, сохраняя их вкус и аромат. Правильный выбор жарочного шкафа позволит повысить эффективность работы на кухне и обеспечить высокое качество готовой продукции.
