Суп из сельдерея для похудения

Сайты и периодические издания предлагают различные диеты. Эффект не всегда положительный. Хотите быстро сбросить пару-тройку килограммов? Воспользуйтесь овощной низкокалорийной диетой. Среди овощей не последнее место занимает сельдерей. Расскажем подробнее нашим читателям, как приготовить сельдерейный суп для похудения.

Польза блюд из сельдерея — мнения диетологов

Сельдерей для приготовления диетических блюд берут двух видов:

  • корневой;
  • листовой;
  • черешковый.

Корневой сельдерей служит основой для супа-пюре, овощного рагу. Стебли используют для приготовления диетических щей, холодных и горячих салатов, рагу.

Отзывы врачей о супе из сельдерея для похудения противоречивы. Дело в сахаре, который содержится в стеблях растения. Вкус блюда получается пикантно — сладкий, с небольшой горчинкой. По исследованиям диетологов сельдерей улучшает пищеварение, а растительные волокна способствуют очищению желудка. Сахар, содержащийся в продукте, усваивается организмом медленно, поэтому не откладывается в жир. Витамины и растительная клетчатка способствуют повышению перистальтики желудочно-кишечного тракта.

Диета на блюдах из сельдерея эффективна, так как максимальная калорийность порции 70 ккал. Употреблять суп из стеблей сельдерея можно без ограничений. А если чередовать предложенные блюда через день, то суп не надоест.

Лучшие рецепты от шефа

Приготовить вкусный супчик для похудения с сельдереем сможет даже начинающая хозяйка. Представляем нашим читателям несколько простых рецептов из стеблей и корневой части продукта.

«Райская нежность»

Для приготовления понадобятся ингредиенты:

  • корневая часть сельдерея — 150 г;
  • капуста цветная — 100 г;
  • лук — 100 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • фасоль — 150 г;
  • оливковое масло — 1 ч. л.;
  • чашка томатного сока.

Готовят суп для похудения из корня сельдерея в таком порядке:

Корень растения очистить и нарезать кубиками. Залить соком томата. Добавить в кастрюлю цветную капусту. Поставить на небольшой огонь и варить. Лук с морковкой нарезать ломтиками и добавить к овощам. Фасоль сварить в отдельной кастрюле в течение 35 минут. Можно упростить процесс, если поставить фасоль на ночь в горячую воду, варка сократится до 10 минут.

Все ингредиенты соединяют и измельчают блендером. Консистенция должна получиться между пюре и коктейлем. По желанию блюдо подсолить и добавить в качестве зелени листья эстрагона.

Следующий рецепт сельдерейного супа для похудения готовится проще.

«Диетический зеленый»

Для приготовления понадобятся овощи:

  • белокочанная капуста — 200 г;
  • зелень сельдерея — 5–6 стеблей;
  • помидоры — 500 г;
  • лук-порей — 400 г;
  • вода — 2 л.

Приготовление осуществляют по следующим этапам:

Капусту нашинковать тонкой соломкой. Томаты измельчить (можно заменить 2 ст. л. томатной пасты). Лук шинкуем ломтиками. Ингредиенты перемешать в кастрюле и залить водой. Отваривать на медленном огне 25 минут. Зелень сельдерея нарезаем и добавляем в блюдо, варим еще 5 минут. По желанию можно добавить щепотку соли, перец, эстрагон.

Меню диеты

Есть блюдо нужно с фруктами, овощами и обезжиренным кефиром или йогурт, чередуя эти продукты. Можно приготовить фруктовый смузи и чередовать с ним. Придерживаться диеты нужно 2 недели, следующим образом:

Понедельник — суп чередуют с любыми фруктами, кроме крахмальных (банана), после 18–00 — стакан кефира.

Вторник — суп и салаты из любых сырых овощей. Салат не заправлять.

Среда — суп и салат из овощей, в обед добавляем две отварные картофелины. Вечером стакан кефира.

Четверг — суп, бананы 0,5 кг, кефир 2 стакана.

Пятница — суп, в обед отварное постное мясо (куриная грудка, крольчатина, телятина) 200 г.

Суббота — суп, салат из овощей, нежирное мясо 200 г.

Воскресенье — суп, отварной коричневый рис 100 г.

Со второй недели меню повторяется. Можно пить не сладкие напитки в любом количестве. Хлеб, сахар, спиртное исключены.

Эффективность диеты — до минус 10 кг. Не стоит заменять ингредиенты другими и устраивать разгрузочные дни. Суп из корня сельдерея для похудения и ваше терпение дадут колоссальные результаты.


+3 0 голосование
закрыто
спасибо
за ваш голос


18 января 2016, 11:11    
    0     1768 0
Похожие статьи

Комментарии (8)

  1. Лариса 31 января 2016, 15:50 # 0
    Сельдерей полезный и вкусный, я всегда добавляю его в супы. Летом на даче у нас много его растёт, поэтому можно экспериментировать с кулинарным рецептами. Сбросить несколько килограммов вовсе не проблема, если каждый день включать в рацион сельдерей.
    1. Татьяна 31 января 2016, 15:50 # 0
      Мне очень нравится черешковый сельдерей, особенно в салатах. Конечно, это я думаю на любителя, потому что мой муж его просто не переносит, и ребенок тоже. Ну а в супе я еще не пробовала, надо сделать как-нибудь, может в супе у него будет другой вкус и домочадцы попробуют.
      1. лена 31 января 2016, 15:50 # 0
        Сельдерей — уникальный овощ, из корневого можно готовить витаминные салаты, особенно они актуальны в зимнее и весеннее время. Листовой сельдерей использую в основном для приправы пасты, вкусно и полезно.
        1. Мила 31 января 2016, 15:51 # 0
          Я периодически делаю разгрузочные 2-3 дня, в которые ем только овощные супы на воде и салаты. Салаты заправляю йогуртом вместо масла, майонеза. Ведущий ингредиент в них корневой и листовой сельдерей. А еще этим летом я почти каждый день на завтрак выпивала стакан смузи из йогурта и листьев сельдерея — все измельчаю и смешиваю в блендере. Заметила, что не только кг ушли, но и кожа стала чище.
          1. олеся 31 января 2016, 15:51 # 0
            очень люблю сельдерей, а тут еще и узнала что на нем есть целая диета. решила ею воспользоваться и не пожалела. сбросила 5 килограмм за неделю, что очень сильно меня порадовало, да еще и смогла питаться одним из своих любимых овощей.
            1. Екатерина 31 января 2016, 15:51 # 0
              Мне корневой сельдерей нравится больше чем зелёный, листовой или стеблевой. В большинстве рецептов я просто заменяю зелень на корневище, думаю, что польза от этого несильно уменьшается.
              1. маришка 31 января 2016, 15:51 # 0
                Супы с сельдереем очень популярны в диетологии, вариантов их очень много разнообразных. Есть их можно неограниченно, если хочешь скинуть быстро, то только суп и больше ничего. При этом и сахар нормализуется, если имеется проблема с сахарами. Я люблю еще и салат со стеблем сельдерея, к нему добавить яблок и куринную вареную грудку, правда заправить майонезом, но все равно салат получается очень легким и вкусным.
                1. Анастасия 31 января 2016, 15:52 # 0
                  Диетический зеленый — это боннский суп. Только еще в суп нужно добавить зеленый сладкий перец, а если нет лука-порея, то вполне подойдет обычный репчатый.