Популярность, которой пользуется постная диета для похудения, объясняется просто. Следование ей:
- во-первых, содействует уменьшению объемов жира в организме (калорийность питания низкая, поэтому продукты быстрее перерабатываются);
- во-вторых, кишечник хорошо очищается от шлаков (это происходит вследствие употребления в пищу большого количества волокнистой пищи растительного происхождения).
Основополагающая идея диеты — голодание и избавление от шлаков путем строгого соблюдения особого рациона (максимальное снижение объемов животной пищи и одновременное увеличение растительной).
Накопление шлаков в организме — обязательный атрибут неправильного питания современного человека. Их присутствие является главной причиной ряда заболеваний. Правильная постная диета на 7 дней, основанная на употреблении большого количества пектина и клетчатки (содержащих их продуктов), помогает:
- нормализовать работу мочевой системы;
- понизить количество холестерина в составе крови;
- наладить работу нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой системы;
- улучшить состояние волос, кожи, ногтей;
- оптимизировать процесс метаболизма.
Клетчатка, в частности, отвечает за удаление (выведение) таких вредных веществ, как:
- нитраты;
- радионуклиды;
- пестициды;
- тяжелые металлы.
Некоторые люди ошибочно полагают, что постное меню — один из способов изнурения организма и, как говорят священники, умерщвлению плоти. Главный ориентир — воздержание от животной пищи, а также продуктов, которые приводят к зашлакованности организма. Проще говоря, строгость и ограниченность рациона каждый выбирает для себя сам.
На начальном этапе можно попробовать ограничить себя, сделав один-два дня неделю разгрузочными. Это позволит ему отдохнуть от тяжелой пищи и заложит идеальный фундамент для эффекта от употребления постных продуктов и блюд.
От чего придется отказаться?
Пища, противоречащая сути постного питания, включает:
- мясо;
- молокопродукты;
- майонез (в том числе, домашнего приготовления);
- яйца.
Нельзя кушать сдобу, конфеты, выпечку (особенно сладкую), употреблять алкоголь.
После недели правильного питания включения мясной пищи в рацион допускается без каких-либо ограничений. Однако организм вряд ли будет доволен переходом на нее. Особенно если человек страдает каким-либо хроническим заболеванием.
Примерный рацион на неделю
Ориентировочное меню постной диеты выглядит примерно так:
День 1.
- завтрак — пшенная каша с тыквой и яблоками, чай;
- обед — постный борщ, салатик из капусты, моркови и лука, 100 мл сухого вина;
- полдник — картофель с грибами, несладкий компот;
- ужин — тушеная репа с морковью и луком, горстью клюквы или цукаты.
День 2.
- завтрак — картофельные оладьи с солеными грибами;
- обед — суп с шампиньонами, салатик из яблок, брюквы и сельдерея;
- полдник — яблочно-клюквенный мусс, овощное рагу;
- ужин — голубцы с овощным фаршем и грибами, ржаная лепешка, чай, цукаты.
День 3.
- завтрак — овощной салат, кофе из цикория;
- обед — постные щи, салат из вареной свеклы, печеный пирожок;
- полдник — картофельные котлеты (в начинку можно добавить грибы и лук), салат из квашеной капусты, смородиновое желе;
- ужин — отварная или печеная тыква, печеный пирожок, чай, цукаты.
День 4.
- завтрак — грибная икра, тост из черного хлеба, овсяный кисель;
- обед — салат из репы, моркови и брусники, овощной суп, печеный пирожок;
- полдник — репа, нафаршированная овощами, тыквенный салат с яблоками и 1 ч. л. меда;
- ужин — запеканка из манной крупы с яблоками и изюмом, чай.
День 5 — разргрузочный. Разрешено пить воду или ягодные морсы. Вечером лучше посетить баню.
День 6.
- завтрак — овсяная каша, кабачковая икра, кофе с цикорием или чай;
- обед — суп из фасоли, печеный пирожок, салат из тертой моркови;
- полдник — тушеные овощи, печеные яблоки, соленые грибы;
- ужин — картофельное пюре (без масла), салатик из тертой моркови, лука и зелени, соленые огурцы, чай с цукатами.
День 7.
- завтрак — рисовая каша, оладушки с медом;
- обед — салат из моркови и свеклы, суп с кореньями, сухарики;
- полдник — гречневые котлеты с луковым соусом, квашеная капуста, ягодный кисель;
- ужин — пудинг из черного хлеба с подливой из чернослива, сухарики с чаем.
Нетрудно заметить, что рассматриваемая диета вовсе не так проста, как принято думать, ведь от вас потребуется приготовление разнообразных — полезных и постных — блюд. Проведение экспериментов с домашними заготовками (маринады, соленья, квашения) не возбраняется.
Для варки супов можно использовать консервированные овощи либо же делать их постными. Употребление окрошки не запрещается. В каши овощи и зелень можно добавлять в любом количестве. Соевые продукты не запрещены.
Приведенное выше меню охватывает только одну неделю. Выдержать столь непродолжительный срок может практически любой человек. А вот постная диета на 40 дней подойдет тем, кто не испытывает особой потребности в пище животного происхождения. Однако прежде чем отважиться на такой серьезный шаг, необходимо проконсультироваться с врачом, поскольку столь длительные диеты подбираются с учетом индивидуальных особенностей организма.
